miércoles, 30 de diciembre de 2009

Felis año nuevo compares, ele la grasia quillo

Me ha gustado esta foto porque simboliza todo lo que supone el fin e inicio de año. El agua borrará todo lo bueno o malo de este año que termina y también lo hará con el que viene. Feliz Año.

martes, 22 de diciembre de 2009

Feliz Navidad



Este año, voy a felicitar a la gente que quiero, a aquellos que, cuando buscas en la agenda del móvil y lees su nombre se te escapa una sonrisa, y agradecerles poder decir: ¡Feliz Navidad!

Vitaminas II






Vitaminas

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Las vitaminas son sustancias vitales (del latín vita = vida) o sustancias eficaces y forman el segundo conjunto de sustancias alimenticias importantes. Es fundamental que éstas no sean consideradas únicamente como medicamentos.

CLASIFICACIÓN

Su denominación específica es a base de las letras del alfabeto, pero la única clasificación útil las divide en:

  • Hidrosolubles: solubles en agua.
  • Liposolubles: solubles en grasa.

FUNCIONES

Las vitaminas son múltiples y esenciales para el normal metabolismo, desarrollo y crecimiento del organismo y la regulación celular. Trabajan conjuntamente con las enzimas (un tipo de proteínas que les ayudan a ejercer sus efectos), co-factores (elementos que también son necesarios para dichos trabajos), y otras sustancias.

NECESIDADES

Las vitaminas están contenidas en una composición alimenticia normal y sólo en casos de especial escasez o enfermedades, puede ser necesaria una aportación vitamínica suplementaria que, en tal caso, debe ser prescrita por el médico. Las vitaminas más importantes para el hombre son la A, las del grupo B, la C, D, E y K.

ALIMENTACIÓN

En una dieta variada y equilibrada, sobre todo cuando contiene alimentos en estado crudo o natural, todas las vitaminas necesarias para la actividad vital se encuentran en cantidad suficiente. Pero durante la elaboración o conservación de los alimentos, las cantidades mínimas necesarias pueden sufrir importantes mermas. Por ello la alimentación humana, además de alimentos elaborados (cocidos, fritos, en conserva o congelados) ha de componerse de alimentos crudos y naturales (como son, por ejemplo, las verduras frescas que se toman en ensaladas).

La misma vitamina C expuesta al aire sufre una merma; así sucede cuando los zumos de fruta o verdura no son consumidos inmediatamente. El zumo de naranja pierde la mitad de su contenido en vitamina C a la media hora de haber sido exprimido.

miércoles, 9 de diciembre de 2009

Quiero seguir ...


Hace unos meses había tirado la toalla con este blog porque las asignaturas que estoy impartiendo este año son diferentes. Sin embargo, quiero seguir..., con la asignatura de Iniciación a la Hostelería que imparto en el IES Francisco Salzillo de Alcantarilla. Así que próximamente seguiré publicando cositas y espero que el alumnado me siga más que con otro blog que tengo: http://www.losdiverdecuarto.blogspot.com/